餐廚垃圾是構成城鄉生活垃圾的主要有機部分之一，與其他垃圾相比，具有含水量，有機物含量，油脂含量及鹽分含量高，營養元素豐富等特點，具有很大的回收價值。餐廚垃圾資源處理項目采用分類化、無害化、減量化、資源化、智慧化的模式，采用預處理+生化制肥+廢油提取+廢水處理+廢氣處理+智能控制工藝，適合城鎮餐廚垃圾集中處置場所。餐廚垃圾資源化處理系統是融合收集輸送，分選水洗，破碎脫水，生化制肥，廢油提取，廢水和廢氣達標處理等技術，對有機垃圾進行分類化，減量化，無害化和資源化處理的流水線設備。餐廚垃圾處理設備采用微生物好氧發酵+高溫烘干工藝，將有機垃圾與菌種載體按比例混合，再匹配合適的殘渣大小，溫度，含水率，碳氮比，酸堿度，供氧量，使微生物繁殖并加速降解有機質，高溫好氧發酵可殺死其中的種籽，寄生蟲和病原菌，形成腐殖類有機肥料。餐廚廢液通過固液分離+離心機三相分離后，廢油收集出售可提煉生物柴油，廢水經物理，生化和過濾處理后達標排放；廢氣經除塵冷凝，除臭凈化后排出。